Przepisy

[SoBal]

Wątek trochę nietypowy, ale słyszałem że Asterix robi udany sernik z brzoskwiniami, więc można by się wymienić przepisami kulinarnymi

Jedna z ciekawszych receptur jakie ostatnio znalazłem to świetna szarlotka z tzw. Poppingiem (czyli tzw. ekspandowane nasiona amarantusa), można dostać w cenie około 5 złotych w większości supermarketów, zazwyczaj przy zdrowym żarciu. Wygląda jak tycie kuleczki i jest bardzo lekki.

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka kaszy manny
1 szklanka płatków owsianych
1 szklanka cukru
1 szklanka poppingu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka margaryny lub masła
Cynamon
Cukier waniliowy
Do tego albo 1kg jabłek i z nich zrobić marmoladę, albo kwaśnej marmolady jabłkowej.
I na koniec szczypta bułki do wysypania tortownicy.

Mąka, kasza, płatki, cukier, popping, cynamon, cukier waniliowy i proszek do pieczenia - wymieszać dokładnie. Tortownice wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Wsypać połowe sypkiej mieszanki na nią wyłożyć marmoladę jabłkową i zasypać resztą mieszanki. Na samej górze ułożyć w miarę równo kawałki masła lub margaryny, na tyle na ile to możliwe równomiernie! Do pieca na 180C i 75 minut. Wyjmować, zajadać

Plusy: bez jajek i bez mleka (jeżeli na margarynie)
Tuning: Posypać od góry płatkami z migdałów. Zazwyczaj blacha znika zanim wystygnie

[twardy77]

dobre sobie na takim forum

to może szanowny kolega Asterix by podał przepis na sernik.

a ja podam coś na zagrychę

Ogórki z kurkumą
zalewa
3 szkl cukru
2 szkl octu
2 ½ szkl wody
3 łyżeczki gorczycy
1 łyżeczka czubata kurkumy

4kg obranych ogórków pokrojonych wzdłuż na 4 części (jeśli są duże ziarna wyciąć )
Posolić 1 łyżeczką soli na 2 godziny. Wkładać do słoików wzdłuż. I zalać gorącą zalewą.
Pasteryzować 8-10 min.

jak znajdę przepis na naleśniki to zapodam (dopracowany prze zemnie )

[asterix]

ale się uparli na ten sernik , już wiem nawet kto się tak chwali że mu smakowało , jak wyszperam ze stosu przepisów to dopiszę ten sernik , dzisiaj już idę w kimono

[Filon by A-men]

Przyznaję się bez bicia, że to ja Cię wydałem.

Ale sernik jest wart grzechu i przekazania potomnym

[asterix]

dobra , dobra , żebyście się już tak nie upominali podaję przepis , należy pamiętać aby podczas przygotowywania ciasta zawsze mieć pod ręką szklaneczkę dobrej whisky do spróbowania

Sernik z brzoskwiniami

Ciasto : 3 szklanki mąki tortowej , 1 kostka margaryny , 3 łyżki cukru , 5 żółtek ( białka pozostawić na pianę w części dalszej), 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana ubita z 5 białek i 1 szklanki cukru taj jak na bezy , musi być gęsta

Masa serowa : 1 kg twarogu jednokrotnie mielony , 2 całe jaja , 2 budynie śmietankowe w proszku , 1 szklanka cukru pudru , 1 kostka masła

Sposób przyrządzania

ciasto zagnieść , podzielić na dwie równe części . jedną część ciasta rozkładamy na spodzie blachy wcześniej lekko wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką , drugą część ciasta ugniatamy na kształt kuli i wkładamy do lodówki , blachę z ciastem też do lodówki , ciasta w lodówce mają leżeć przez czas przygotowania masy serowej

Masa serowa : jaja utrzeć z cukrem i masłem , dodawać pozostałe składniki , po wymieszaniu masę wyłożyć na ciasto w blasze , na ciasto układać pokrojone brzoskwinie z puszki , ilość wedle uznania , na brzoskwinie wylać ubitą pianę z cukrem , teraz wyciągamy drugi kawałek ciasta z lodówki , ten w kształcie kuli , ścieramy to ciasto na tarce z dużymi oczkami , powstaje w ten sposób ciastowa posypka , wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni , pieczemy ok 60 minut , po upieczeniu gorące jeszcze ciasto polewamy lukrem zrobionym z wody i cukru , można już konsumować , jedna tylko UWAGA !, ciasto jest jeszcze GORĄCE ! hehe

[lee99]

...o łał...

[BOOTanick]

do gdańska w sumie nie daleko mam to kiedyś na ten sernik zajadę

[asterix]

zapraszam , daj tylko znać kilka dni wcześniej hehe